Laddar recept
Dröm dig bort i en krämig symfoni av söt paprika och rökigt bacon, där varje tugga av fettuccine är en ljuvlig upplevelse. Denna rätt är snabblagad vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit!
Rätten har gjorts lättare genom att byta ut vispgrädde och vanlig crème fraiche mot crème fraiche light, minska mängden olja samt öka mängden paprika.
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.Bytt
2. Under tiden pastan kokar, förbered såsen. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i mindre bitar.Bytt
3. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs den finhackade löken tills den är mjuk och genomskinlig, .Bytt
4. Tillsätt paprikabitarna och tomatpurén i pannan. Fräs ytterligare tills paprikan börjar mjukna.Bytt
5. Häll i crème fraiche light. Rör om ordentligt och låt sjuda försiktigt på låg värme i , tills såsen tjocknar något. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.Bytt
6. Under tiden såsen sjuder, stek baconet i en separat stekpanna på medelhög värme tills det är knaprigt. Lägg det på hushållspapper för att rinna av.Bytt
7. När pastan är klar, häll av vattnet men spara cirka 1 dl av pastavattnet. Tillsätt den avrunna pastan direkt i stekpannan med såsen. Rör om så att all pasta täcks av såsen. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills önskad konsistens uppnås.Bytt
8. Servera pastan genast. Toppa med det knapriga baconet. Garnera eventuellt med färsk basilika och riven parmesanost.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
