Fettuccine med krämig paprikasås och knaprigt bacon – vegansk

Name: Fettuccine med krämig paprikasås och knaprigt bacon – vegansk
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 400 g Fettuccine (Torkad pasta); 2 st Paprika (Röda paprikor); 1 st Lök (Gul lök, finhackad); 1 tub Tomatpuré (200 g); 2 dl Vegansk crème fraiche; 1 dl Vegansk matlagningsgrädde; 2 msk Olivolja (För stekning); Salt; 100 g Veganskt bacon; 1 kvist Färsk basilika; Riven vegansk ost

Dröm dig bort i en krämig symfoni av söt paprika och rökigt bacon, där varje tugga av fettuccine är en ljuvlig upplevelse. Denna rätt är snabblagad vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

4,0 · 1 betyg

Rätten har gjorts vegansk genom att byta ut creme fraiche, vispgrädde, bacon och parmesan mot växtbaserade alternativ.

Bacon har bytts ut mot veganskt bacon.
Creme fraiche och vispgrädde har bytts ut mot växtbaserad crème fraiche och matlagningsgrädde.
Parmesanost har bytts ut mot vegansk ost.
Steg och ingredienslista har uppdaterats för de veganska alternativen.

Ingredienser

4 portioner

Pastan

Såsen

Toppingen

Tillbehör (valfritt)

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.Bytt

2. Under tiden pastan kokar, förbered såsen. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i mindre bitar.Bytt

3. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs den finhackade löken tills den är mjuk och genomskinlig, .Bytt

4. Tillsätt paprikabitarna och tomatpurén i pannan. Fräs ytterligare tills paprikan börjar mjukna.Bytt

5. Häll i vegansk crème fraiche och vegansk matlagningsgrädde. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i , tills såsen tjocknar något. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.Bytt

6. Under tiden såsen sjuder, stek det veganska baconet i en separat stekpanna på medelhög värme tills det får fin färg och blir knaprigt.Bytt

7. När pastan är klar, häll av vattnet men spara cirka 1 dl av pastavattnet. Tillsätt den avrunna pastan direkt i stekpannan med såsen. Rör om så att all pasta täcks av såsen. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills önskad konsistens uppnås.Bytt

8. Servera pastan genast. Toppa med det knapriga veganska baconet. Garnera eventuellt med färsk basilika och riven vegansk ost.Bytt