Laddar recept
Dröm dig bort i en krämig symfoni av söt paprika och rökigt bacon, där varje tugga av fettuccine är en ljuvlig upplevelse. Denna rätt är snabblagad vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit!
Baconet har ersatts med tärnad halloumi för att göra rätten vegetarisk och ge samma knapriga och salta topping.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.
Under tiden pastan kokar, förbered såsen. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i mindre bitar.
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs den finhackade löken tills den är mjuk och genomskinlig, .
Tillsätt paprikabitarna och tomatpurén i pannan. Fräs ytterligare tills paprikan börjar mjukna.
Häll i creme fraiche och eventuell vispgrädde. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i , tills såsen tjocknar något. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Under tiden såsen sjuder, tärna halloumin och stek den i en separat stekpanna på medelhög värme tills den fått fin färg och blivit knaprig.Bytt
När pastan är klar, häll av vattnet men spara cirka 1 dl av pastavattnet. Tillsätt den avrunna pastan direkt i stekpannan med såsen. Rör om så att all pasta täcks av såsen. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills önskad konsistens uppnås.
Servera pastan genast. Toppa med den knapriga halloumin. Garnera eventuellt med färsk basilika och riven parmesanost.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
