Festlig bakad potatis med tre klassiska fyllningar – vegansk

Name: Festlig bakad potatis med tre klassiska fyllningar – vegansk
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 st Bakpotatis; 1 tsk Flingsalt; 1 msk Matolja; 150 g Vegansk rökfisk (eller morotslax); 1 dl Vegansk crème fraîche; 0.25 dl Dill; 0.5 msk Citronsaft; 150 g Vegansk fetaost; 0.75 dl Vegansk crème fraîche; 0.25 dl Dill; 0.5 st Rödlök; 100 g Vegobacon; 200 g Champinjoner; 1 dl Vegansk crème fraîche; 0.5 dl Persilja

En lyxig och omtyckt rätt där krispig potatis möter tre smakrika fyllningar med klassiska mejeriprodukter. Perfekt för helgkvällen när du vill bjuda på något enkelt men extra gott.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Ersatt fisk, fetaost, bacon och crème fraîche med växtbaserade alternativ för att göra rätten helt vegansk.

Bytt varmrökt lax mot vegansk rökfisk/morotslax
Bytt fetaost mot vegansk fetaost
Bytt bacon mot vegansk vegobacon
Bytt crème fraîche mot växtbaserad crème fraîche

Ingredienser

4 portioner

Bas

Laxröra

Ört- och fetaoströra

Bacon- och champinjonröra

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Picka potatisarna, gnid in med olja och salt, och baka i .

Blanda ingredienserna till den veganska laxröran i en skål. Finfördela den veganska rökfisken eller morotslaxen innan den blandas ner.Bytt

Mos eller tärna den veganska fetaosten och blanda ihop med övriga ingredienser till ört- och fetaoströran i en annan skål.Bytt

Strimla och knaperstek vegobaconet i lite olja. Stek champinjonerna torra, låt svalna och blanda sedan med vegobacon, vegansk crème fraîche och persilja.Bytt

Snitta potatisarna och servera med de tre olika fyllningarna vid sidan av eller fördelat på potatisarna.