Chokladkaka med fluffig vaniljemousse och blåbär – mer protein - Recept på 40 min | MatVeckan

Chokladkaka med fluffig vaniljemousse och blåbär – mer protein

Name: Chokladkaka med fluffig vaniljemousse och blåbär – mer protein
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g Mörk choklad; 75 g Smör; 2 st Ägg; 75 g Strösocker; 50 g Vetemjöl; 0.5 tsk Bakpulver; 1 dl Vispgrädde; 1 dl Kvarg 10%; 2 st Äggulor; 50 g Socker; 1 tsk Vaniljextrakt; 1 dl Blåbär; Hallonsås (köpt eller hemgjord)

Dröm dig bort i en symfoni av smaker: rik chokladkaka möter fluffig vaniljmousse och syrliga blåbär i en oemotståndlig dessertupplevelse. Denna enkla men eleganta kaka imponerar garanterat!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ersatt hälften av vispgrädden i vaniljemoussen med kvarg 10% för att öka proteininnehållet och göra moussen friskare.

Bytt 1 dl vispgrädde mot 1 dl kvarg 10% i vaniljemoussen

Ingredienser

4 portioner

Chokladkaka

Vaniljemousse

Garnering

Instruktioner

Smält smör och mörk choklad över ett vattenbad. Rör tills det är slätt.

Vispa ägg och strösocker pösigt i en separat skål.

Blanda ner chokladblandningen i äggsmeten. Vänd försiktigt ner vetemjöl och bakpulver.

Häll smeten i smorda och mjölade portionsformar (t.ex. små ugnsfasta formar eller muffinsformar).

Grädda i förvärmd ugn på 175°C i , eller tills kakan är fast men fortfarande lite kladdig i mitten.

Under tiden chokladkakan gräddas, gör vaniljemoussen: Vispa grädden tjock. I en annan skål, vispa äggulor och socker ljust och krämigt. Tillsätt vaniljextrakt och kvarg.Bytt

Vänd försiktigt ner den vispade grädden i ägg- och kvargsmeten.Bytt

Låt chokladkakan svalna något i formarna innan du stjälper upp den på en tallrik.

Servera chokladkakan toppad med en klick fluffig vaniljemousse, färska blåbär och ringlad hallonsås.