Asiatiska dumplings med fläsk och ingefära ångkokta – låg kolhydrat

Name: Asiatiska dumplings med fläsk och ingefära ångkokta – låg kolhydrat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Asiatiskt
Ingredients: 100 g Spetskål (stora blad); 250 g Fläskfärs; 1 msk Färsk ingefära (finriven); 2 st Salladslök (finhackad); 1 tsk Jordnötsolja; 1 msk Ljus sojasås; 200 g Pak choi (ångad som tillbehör); 2 msk Risvinäger (till dippsås); 1 tsk Chiliolja (till dippsås)

Hemgjorda dumplings fyllda med saftig fläskfärs och frisk ingefära är en underbar upplevelse. De ångkokta knytena serveras tillsammans med krispig pak choi för en komplett och balanserad måltid.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Glutenfri Vegetarisk Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Ersatt den traditionella degen av vetemjöl med blanserade blad av spetskål för att kraftigt minska mängden kolhydrater.

Vetemjöl och vatten har ersatts med spetskålsblad att slå in fyllningen i.

Ingredienser

4 portioner

Hölje

Fyllning

Servering och tillbehör

Instruktioner

Pilla loss stora blad från spetskålen och blanchera dem i kokande lättsaltat vatten i så att de blir mjuka och böjliga. Spola i kallt vatten och torka av.Bytt

Blanda fläskfärs, riven ingefära, finhackad salladslök, soja och olja till en jämn fyllning.

Skär bort den tjockaste nerven på kålbladen. Lägg en matsked fyllning på varje blad och rulla/vik ihop till täta knyten.Bytt

Klä en bambuångkokare med bakplåtspapper eller extra kålblad. Ångkoka kål-dumplingarna i tills fyllningen är helt genomkokt.Bytt

Ångkoka pak choi i samma ångkokare sista 3 minuterna. Servera dumplingarna varma med pak choi och en dippsås gjord på risvinäger och chiliolja.