Asiatiska dumplings med fläsk och ingefära ångkokta – glutenfri

Name: Asiatiska dumplings med fläsk och ingefära ångkokta – glutenfri
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Asiatiskt
Ingredients: 300 g Fin glutenfri mjölmix; 1.5 dl Vatten (kokande); 250 g Fläskfärs; 1 msk Färsk ingefära (finriven); 2 st Salladslök (finhackad); 1 tsk Jordnötsolja; 1 msk Glutenfri tamari; 200 g Pak choi (ångad som tillbehör); 2 msk Risvinäger (till dippsås); 1 tsk Chiliolja (till dippsås)

Hemgjorda dumplings fyllda med saftig fläskfärs och frisk ingefära är en underbar upplevelse. De ångkokta knytena serveras tillsammans med krispig pak choi för en komplett och balanserad måltid.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Degen görs glutenfri med fin glutenfri mjölmix och sojan ersätts med glutenfri tamari.

Vetemjöl byts ut mot fin glutenfri mjölmix
Ljus sojasås byts ut mot glutenfri tamari

Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.

Ingredienser

4 portioner

Deg

Fyllning

Servering och tillbehör

Instruktioner

Blanda glutenfri mjölmix och kokande vatten till en smidig deg, knåda i och låt vila under en duk i .Bytt

Blanda fläskfärs, riven ingefära, finhackad salladslök, glutenfri tamari och olja till en jämn fyllning.Bytt

Kavla ut degen tunt och stansa ut cirklar. Lägg en tesked fyllning i varje cirkel och vik ihop till små knyten. Försiktighet kan krävas då glutenfri deg kan vara skörare att kavla.Bytt

Klä en bambuångkokare med bakplåtspapper eller kålblad. Ångkoka dumplingarna i tills de är genomkokta.

Ångkoka pak choi i samma ångkokare sista 3 minuterna. Servera dumplingarna varma med pak choi och en dippsås gjord på risvinäger och chiliolja.