Asiatisk pokebowl med marinerad lax och lime
En frisk och färgsprakande pokebowl som kombinerar krämig avokado med syrlig, lime-marinerad lax. Den perfekta balansen mellan fräscha grönsaker och mättande ris för en smakrik vardagsmåltid.
Ingredienser
4 portioner
Bas och protein
600gLaxfilé, skuren i 2 cm kuber
4dlJasminris
Marinad och dressing
0,5dlLimesaft
0,5dlJapansk soja
1mskSesamolja
1mskRiven färsk ingefära
Topping
2stAvokado, skivad
2dlEdamamebönor, skalade
3stSalladslök, skivad
2mskSesamfrön
2dlRödkål, fint strimlad
Instruktioner
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna något.
Blanda ihop limesaft, soja, sesamolja och riven ingefära i en skål. Vänd ner laxkuberna och låt marinera i 15 minuter.
Förbered grönsakerna genom att skiva avokado, strimla rödkålen och skiva salladslöken.
Fördela det kokta riset i fyra skålar.
Toppa riset med den marinerade laxen, edamamebönor, avokado och rödkål.
Ringla över den återstående marinaden från laxskålen och strö över salladslök och sesamfrön vid servering.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
