Ja, det går alldeles utmärkt. Ryggbiff fungerar lika bra som nötytterfilé i detta recept.
Laddar recept
Upplev en smakrik och värmande biffgryta där krämig kokosmjölk möter hettan från chili och ingefära. En perfekt balanserad asiatisk måltid som serveras rykande het med fluffigt jasminris.
Jasminriset har ersatts med blomkålsris för att kraftigt minska mängden kolhydrater.
Riv blomkålen grovt på ett rivjärn eller sprid ut blomkålsriset i en panna. Stek snabbt i lite olja i så att det mjuknar lätt men behåller sin spänst.Bytt
Bryn nötköttet i en het panna eller gryta med lite olja tills det fått fin färg. Ta ur köttet.
Fräs currypasta, vitlök, ingefära och chili i samma panna i någon minut tills det doftar.
Häll i kokosmjölk, fisksås och limesaft. Låt såsen koka upp och sjuda i några minuter tills den tjocknat något.
Lägg tillbaka köttet i grytan och låt det sjuda med på låg värme i så att det blir genomvarmt men förblir mört.
Vänd ner sockerärtorna precis innan servering så att de behåller sin krispighet.
Servera grytan rykande het över en bädd av blomkålsris och toppa med rikligt med färsk koriander.Bytt
Ja, det går alldeles utmärkt. Ryggbiff fungerar lika bra som nötytterfilé i detta recept.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
