Laddar recept
Saftig chili under ett täcke av smält cheddar och en krispig pajbotten – denna Texas chili paj är den ultimata comfort food med en extra touch av smidighet. Enkel att förbereda och fullproppad med smak, den kommer garanterat att bli en ny favorit!
Pajdegen har gjorts om med mandelmjöl och pofiber samt majsen har uteslutits för att sänka kolhydratinnehållet avsevärt.
1. Blanda mandelmjöl, pofiber, fiberhusk och salt i en skål. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig massa.Bytt
2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst .Bytt
3. Sätt ugnen på 200°C.Bytt
4. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter), då mandelmjölsdeg är känsligare att kavla. Nagga botten med en gaffel.Bytt
5. Förgrädda pajskalet i ugnen i tills det fått lite färg.Bytt
6. Under tiden, stek köttfärsen i en stekpanna tills den är brynt. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.Bytt
7. Tillsätt chilipulver, spiskummin och paprikapulver och stek i ytterligare .Bytt
8. Rör ner krossade tomater, kidneybönor, buljong och worcestershiresås. Låt sjuda i tills fyllningen tjocknat.Bytt
9. Smaka av med salt och peppar.Bytt
10. Häll chilifyllningen i det förgräddade pajskalet.Bytt
11. Strö över cheddarost.Bytt
12. Grädda pajen i ugnen i , eller tills osten är smält och gyllenbrun.Bytt
13. Låt pajen svalna något innan servering. Servera med gräddfil, koriander och limeklyftor.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
