Laddar recept
En spektakulär dessert där iskall vaniljglass möter varm, gyllene maräng och en syrlig bärkompott. Denna svenska klassiker imponerar garanterat på varje middagsgäst med sin kontrast i både temperatur och textur.
Ersatt strösocker och florsocker med sötningsmedel samt bytt vaniljglass mot sockerfri vaniljglass för att sänka kolhydraterna.
Sätt ugnen på 250 grader med grillfunktion.
Koka upp bär, sötströ och vaniljpulver i en kastrull. Låt småkoka i tills kompottliknande konsistens och låt svalna något.Bytt
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt florsöt lite i taget under konstant vispning tills marängen är blank och styv.Bytt
Placera skopor av sockerfri vaniljglass på en ugnssäker form eller tallrikar och fördela bärkompotten runt om.Bytt
Täck glassen helt med marängsmeten, se till att det sluter tätt mot botten/tallriken så att glassen isoleras.
Strö över mandelflarn och gratinera snabbt i övre delen av ugnen i tills marängen fått fin gyllene färg. Servera omedelbart.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
