Stekt lax med krämig senapssås och rostade rotsaker – förenklad - Recept på 25 min | MatVeckan

Stekt lax med krämig senapssås och rostade rotsaker

Förenklad

En klassisk och smakrik kombination av ugnsrostade rotsaker och saftig lax som toppas med en elegant, krämig senapssås. Den perfekta balansen mellan sötma från rotsakerna och den pigga senapssmaken gör detta till en vardagsfavorit.

4 portioner25 minMedel520 kcal

Ingredienser

Rostade rotsaker

800gFrysta rotsaker för ugn

2mskOlivolja

2,5krmFlingsalt

Lax och sås

4stLaxfilé, à ca 125g

1mskSmör, till stekning

2dlVispgrädde

2mskDijonsenap

0,5dlFärsk dill, hackad

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut de frysta rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja, salta och rosta i ugnen i ca 15–20 minuter.

Stek laxfiléerna i smör i en stekpanna ca 3–4 minuter per sida tills de är genomstekta. Ta ur laxen ur pannan.

Häll grädde och dijonsenap i pannan, låt koka upp några minuter tills såsen tjocknar och rör ner dillen. Servera laxen med rotsakerna och såsen.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/stekt-lax-med-kramig-senapssas-och-rostade-rotsaker/forenklad

Stekt lax med krämig senapssås och rostade rotsaker – förenklad

Name: Stekt lax med krämig senapssås och rostade rotsaker – förenklad
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 800 g Frysta rotsaker för ugn; 2 msk Olivolja; 0.5 tsk Flingsalt; 4 st Laxfilé (à ca 125g); 1 msk Smör (till stekning); 2 dl Vispgrädde; 2 msk Dijonsenap; 0.5 dl Färsk dill (hackad)