Ett sött vin som en Sauternes eller en sent skördad Riesling passar utmärkt till den här rispuddingen. Sötman i vinet balanserar de rostade sesamfröna och krämigheten i riset på ett fantastiskt sätt.
Laddar recept
En krämig och ljuvligt söt rispudding med en härlig textur från sesamfrön. Perfekt som en enkel och värmande efterrätt.
Ersatt råris och strösocker med riven blomkål och sötningsmedel för att avsevärt minska mängden kolhydrater.
Skölj den rivna blomkålen noga.Bytt
Lägg blomkålen i en kastrull tillsammans med vattnet. Koka upp och sjud sedan på låg värme i tills den mjuknat något.Bytt
Tillsätt mjölken, sockerfri strösötning och saltet i kastrullen. Rör om ordentligt.Bytt
Låt blandningen sjuda på medel-låg värme under regelbunden omrörning så att den inte bränns vid i botten och för att konsistensen ska bli krämig.Bytt
Fortsätt sjuda i tills puddingen har tjocknat till önskad konsistens. Observera att blomkål kräver lite kortare koktid än ris och ger en lättare konsistens.Bytt
Ta kastrullen från värmen. Rör ner de rostade sesamfröna.
Servera puddingen varm eller kall. Strö över lite extra sesamfrön och en nypa kanel.Bytt
Ett sött vin som en Sauternes eller en sent skördad Riesling passar utmärkt till den här rispuddingen. Sötman i vinet balanserar de rostade sesamfröna och krämigheten i riset på ett fantastiskt sätt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
