Vegansk påskdessert med smak av choklad och apelsin
En lyxig och luftig chokladmousse med frisk apelsin som passar perfekt för en vegansk påskbuffé. Kombinationen av fyllig choklad och syrlig frukt skapar en balanserad avslutning på middagen.
Förberedelse
20 min
Tillagning
10 min
Total tid
150 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
285 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Chokladmousse
1,5dlAquafaba, spad från kikärtor
150gMörk choklad, minst 70%
0,5dlFlorsocker
Apelsinkompott och garnering
2stApelsin
1mskRåsocker
1krukaFärsk mynta, till garnering
Instruktioner
Smält chokladen försiktigt över vattenbad och låt den svalna något.
Vispa aquafaban i en ren skål med elvisp tills det blir ett fast, vitt skum likt äggvita. Tillsätt florsockret mot slutet och vispa lite till.
Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i skummet med en slickepott tills allt är väl blandat men luftigt.
Skär ut filéer av apelsinerna och koka upp dem snabbt med råsocker i en liten kastrull tills de mjuknat lätt. Låt svalna.
Fördela apelsinkompotten i botten av fyra glas, fyll på med chokladmoussen och låt stelna i kylskåp i minst 2 timmar.
Garnera med lite rivet apelsinskal och färska myntablad före servering.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
