Skölj riset noga under kallt vatten tills vattnet är klart.

Lägg riset i en kastrull tillsammans med vattnet. Koka upp och sjud sedan på låg värme i cirka 10-15 minuter, eller tills vattnet nästan har absorberats.

Tillsätt mjölken, sockret och saltet i kastrullen. Rör om ordentligt.

Låt risblandningen sjuda på medel-låg värme under konstant omrörning. Det är viktigt att röra om regelbundet för att förhindra att riset bränns vid i botten och för att få en krämig konsistens.

Fortsätt sjuda i cirka 20-30 minuter, eller tills rispuddingen har tjocknat till önskad konsistens. Rispuddingen kommer att tjockna ytterligare när den svalnar.

Ta kastrullen från värmen. Rör ner de rostade sesamfröna.

Servera rispuddingen varm eller kall. Ringla över honung eller lönnsirap och strö eventuellt över lite extra sesamfrön och en nypa kanel.