Laddar recept
Upplev den krämiga, ljuvliga smaken av Småland! Denna ostkaka, rik på tradition och toppad med sötsyrliga hjortron, är en himmelsk dessert som både är enkel att göra och otroligt god.
Ostkakan har gjorts vegansk genom att byta ut mjölk, ost, ägg, grädde och hjortronsylt (som kan innehålla osäkra tillsatser) mot växtbaserade alternativ samt lönnsirap.
Blanda mjöl och växtbaserad dryck till en jämn smet i en kastrull.Bytt
Värm försiktigt på medelvärme under omrörning tills smeten tjocknar och det börjar stelna i botten, likt en gröt. Rör om konstant.
Ta kastrullen från värmen och rör ner den rivna veganska osten tills den smält helt. Låt svalna något.Bytt
Mixa silkesofu slät och blanda med socker och salt i en separat skål.Bytt
Tillsätt tofublandningen och eventuell hackad mandel till ostsmeten. Blanda väl.Bytt
Smörj en ugnsform (ca 20 cm i diameter) med lite växtbaserat matfett och häll smeten i formen.Bytt
Grädda mitt i ugnen på 200°C (175°C varmluft) i , eller tills ostkakan har fått en fin gyllene färg och har stannat.Bytt
Låt ostkakan svalna något innan servering. Servera ljummen eller rumstempererad med vegansk hjortronsylt och vispad växtbaserad grädde.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
