Laddar recept
Upplev den krämiga, ljuvliga smaken av Småland! Denna ostkaka, rik på tradition och toppad med sötsyrliga hjortron, är en himmelsk dessert som både är enkel att göra och otroligt god.
Receptet har anpassats för att bli laktosfritt genom att använda laktosfri mjölk, laktosfri lagrad ost och laktosfri vispgrädde.
Blanda mjöl och laktosfri mjölk till en jämn smet i en kastrull.Bytt
Värm försiktigt på medelvärme under omrörning tills smeten tjocknar och det börjar stelna i botten, likt en gröt. Rör om konstant.
Ta kastrullen från värmen och rör ner den laktosfria rivna lagrade osten tills den smält helt. Låt svalna något.Bytt
Blanda ägg, socker och salt i en separat skål.
Tillsätt äggblandningen och eventuell hackad mandel till ostsmeten. Blanda väl.
Smörj en ugnsform (ca 20 cm i diameter) och häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen på 200°C (175°C varmluft) i , eller tills ostkakan har fått en fin gyllene färg och är fast men lite dallrig i mitten.
Låt ostkakan svalna något innan servering. Servera ljummen eller rumstempererad med hjortron och osötad laktosfri vispad grädde.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
