Laddar recept
Det här bananbrödet är otroligt saftigt och fullt av härlig smak tack vare mogna bananer och en hint av kanel. Perfekt för fika eller som en god start på dagen.
Bananbrödet har gjorts veganskt genom att byta ut smör, ägg, gräddfil och chokladknappar mot växtbaserade alternativ.
Blanda chiafrön och 6 msk vatten i en liten skål och låt svälla i för att bilda en gelliknande äggersättning.Bytt
Sätt ugnen på 175°C varmluft (eller 200°C över/undervärme). Smörj och mjöla en avlång brödform (ca 23x13 cm) med veganskt smör och mjöl.Bytt
Blanda de torra ingredienserna (mjöl, bikarbonat, salt, kanel, muskotnöt) i en stor skål.Bytt
I en separat skål, vispa ihop smält veganskt smör och strösocker. Tillsätt chiablandningen och vispa väl. Rör ner de mosade bananerna och vaniljextraktet.Bytt
Tillsätt vegansk yoghurt och blanda tills det är precis kombinerat.Bytt
Häll de fuktiga ingredienserna över de torra och rör försiktigt med en slickepott eller träsked tills allt precis blandats. Överblanda inte.Bytt
Vänd ner hackade nötter och/eller veganska chokladknappar om du använder det.Bytt
Häll smeten i den förberedda brödformen och bred ut jämnt.Bytt
Grädda i mitten av ugnen i , eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.Bytt
Låt brödet svalna i formen i innan du stjälper upp det på ett galler för att svalna helt.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
