Klassiska glutenfria kardemummabullar med brynt smör
Upplev den magiska doften av nybakade, glutenfria kardemummabullar där brynt smör lyfter smaken till en ny nivå. Dessa bullar är otroligt saftiga och har en perfekt balans mellan kryddig kardemumma och sötma.
Förberedelse
30 min
Tillagning
10 min
Total tid
85 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
240 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
15 portioner
Deg
2,5dlMjölk
10gTorrjäst
7dlGlutenfri mjölmix, fin
1,5mskPsylliumhusk
75gSmör, rumstempererat
0,75dlStrösocker
2tskStött kardemumma
2,5krmSalt
Fyllning
100gSmör
0,75dlFarinsocker
1,5mskStött kardemumma
1tskKanel
Pensling & topping
1stÄgg
0,5dlPärlsocker
Instruktioner
Värm mjölken till fingervarmt och vispa ner psylliumhusk. Låt svälla i 10 minuter.
Blanda mjölmix, socker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölkblandningen och jästen. Arbeta in det mjuka smöret i degen ordentligt.
Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
Smält smöret till fyllningen i en kastrull på medelvärme tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Låt svalna något och blanda med socker, kardemumma och kanel.
Kavla ut degen mellan två ark bakplåtspapper till en rektangel. Bred på fyllningen.
Vik degen på tre delar, skär i remsor och tvinna dem till bullar. Placera i bullformar och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter tills de är gyllene.
Utforska
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
