Börja med pajbotten: Blanda mjöl och florsocker i en bunke. Tillsätt smörtärningarna och nyp ihop till en smulig massa med fingrarna eller en matberedare.

Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 175°C.

Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.

Förbered fyllningen: Blanda bär, socker, majsstärkelse, citronsaft och vaniljextrakt i en bunke. Rör om försiktigt så att bären inte går sönder för mycket.

Fördela bärfyllningen jämnt över pajbottnen.

Gör smultäcket: Blanda smör, mjöl och socker i en bunke. Nyp ihop till en smulig massa.

Tillsätt havregryn och blanda försiktigt.

Strö smultäcket jämnt över bärfyllningen.

Grädda pajen mitt i ugnen i 35-45 minuter, eller tills pajen är gyllene och fyllningen bubblar.

Låt pajen svalna något innan servering. Servera gärna med vaniljsås eller glass.