Krämig bärpaj med smultäcke
En härlig och lättbakad paj med en ljuvligt krämig bärfyllning och ett knaprigt smultäcke. Perfekt som avslutning på en god måltid eller som fika.
Förberedelse
25 min
Tillagning
40 min
Total tid
65 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
8 portioner
Pajbotten
2,5dlVetemjöl
1dlFlorsocker
125gSmör, kallt, skuret i tärningar
1stÄggula
Fyllning
500gFärska eller frysta blandade bär
1dlStrösocker
2mskMajsstärkelse
1mskCitronsaft
1tskVaniljextrakt
Smultäcke
100gSmör, rumstempererat
1,5dlVetemjöl
0,75dlStrösocker
0,5dlHavregryn
Instruktioner
Börja med pajbotten: Blanda mjöl och florsocker i en bunke. Tillsätt smörtärningarna och nyp ihop till en smulig massa med fingrarna eller en matberedare.
Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175°C.
Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Förbered fyllningen: Blanda bär, socker, majsstärkelse, citronsaft och vaniljextrakt i en bunke. Rör om försiktigt så att bären inte går sönder för mycket.
Fördela bärfyllningen jämnt över pajbottnen.
Gör smultäcket: Blanda smör, mjöl och socker i en bunke. Nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt havregryn och blanda försiktigt.
Strö smultäcket jämnt över bärfyllningen.
Grädda pajen mitt i ugnen i 35-45 minuter, eller tills pajen är gyllene och fyllningen bubblar.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera gärna med vaniljsås eller glass.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
