Saftigt bananbröd med nötter – glutenfri

Name: Saftigt bananbröd med nötter – glutenfri
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2.5 dl glutenfri mjölmix; 1 tsk Bikarbonat; 0.5 tsk Salt; 1 tsk Kanel; 0.25 tsk Muskotnöt (riven); 115 g Smör (smält); 1.5 dl Strösocker; 2 st Ägg; 3 st Mycket mogna bananer (mosade); 1 tsk Vaniljextrakt; 0.5 dl Gräddfil eller turkisk yoghurt; 1 dl Valnötter eller pekannötter (grovhackade och rostade (valfritt)); 1 dl Chokladknappar (valfritt)

Det här bananbrödet är otroligt saftigt och fullt av härlig smak tack vare mogna bananer och en hint av kanel. Perfekt för fika eller som en god start på dagen.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Vetemjölet har bytts ut mot glutenfri mjölmix och brödformen bröas med glutenfritt alternativ.

Bytt vetemjöl mot glutenfri mjölmix
Justerat instruktion för bröning av formen

Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.

Ingredienser

10 portioner

Torra ingredienser

Fuktiga ingredienser

Tillsatser

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C varmluft (eller 200°C över/undervärme). Smörj och mjöla en avlång brödform (ca 23x13 cm) med glutenfri mjölmix.Bytt

Blanda de torra ingredienserna (glutenfri mjölmix, bikarbonat, salt, kanel, muskotnöt) i en stor skål.Bytt

I en separat skål, vispa ihop smält smör och strösocker. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje. Rör ner de mosade bananerna och vaniljextraktet.

Tillsätt gräddfil eller yoghurt och blanda tills det är precis kombinerat.

Häll de fuktiga ingredienserna över de torra och rör försiktigt med en slickepott eller träsked tills allt precis blandats. Överblanda inte.

Vänd ner hackade nötter och/eller chokladknappar om du använder det.

Häll smeten i den förberedda brödformen och bred ut jämnt.

Grädda i mitten av ugnen i , eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.

Låt brödet svalna i formen i innan du stjälper upp det på ett galler för att svalna helt.