Laddar recept
Det här bananbrödet är otroligt saftigt och fullt av härlig smak tack vare mogna bananer och en hint av kanel. Perfekt för fika eller som en god start på dagen.
Gräddfil/yoghurt har bytts ut mot kvarg och naturellt proteinpulver har lagts till i de torra ingredienserna för att höja proteinhalten.
Sätt ugnen på 175°C varmluft (eller 200°C över/undervärme). Smörj och mjöla en avlång brödform (ca 23x13 cm).
Blanda de torra ingredienserna (mjöl, proteinpulver, bikarbonat, salt, kanel, muskotnöt) i en stor skål.Bytt
I en separat skål, vispa ihop smält smör och strösocker. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje. Rör ner de mosade bananerna och vaniljextraktet.
Tillsätt kvarg och blanda tills det är precis kombinerat.Bytt
Häll de fuktiga ingredienserna över de torra och rör försiktigt med en slickepott eller träsked tills allt precis blandats. Överblanda inte.
Vänd ner hackade nötter och/eller chokladknappar om du använder det.
Häll smeten i den förberedda brödformen och bred ut jämnt.
Grädda i mitten av ugnen i , eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren. Tänk på att bakverk med proteinpulver kan få färg lite snabbare, täck med folie mot slutet om det blir för mörkt.Bytt
Låt brödet svalna i formen i innan du stjälper upp det på ett galler för att svalna helt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
