Det går alldeles utmärkt att skiva för hand. Se bara till att skiva potatisen så tunt och jämnt som möjligt så att den blir genomkokt samtidigt.
Laddar recept
Dröm dig bort till en smakexplosion med denna mustiga potatisgratäng, där krämighet möter italiensk salsiccia i en oemotståndligt god och enkel rätt som garanterat blir en ny favorit! Perfekt vardagslyx som sköter sig själv i ugnen, så du kan njuta av stunden.
Mängden salsiccia och parmesanost har ökats för att höja proteininnehållet per portion.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva potatisen tunt, gärna med mandolin.
Ta bort skinnet från salsiccian och smula den i en stekpanna. Stek den tills den är brynt.
Pressa vitlöken och blanda den med grädde, mjölk, salt och peppar.
Varva potatis, stekt salsiccia och gräddblandningen i en smord ugnsfast form. Strö över parmesanost mellan varven.
Avsluta med ett lager potatis och resten av gräddblandningen och parmesanosten.
Grädda i ugnen i , eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg.
Låt gratängen vila i innan servering.
Servera med ruccola och skivade tomater.
Det går alldeles utmärkt att skiva för hand. Se bara till att skiva potatisen så tunt och jämnt som möjligt så att den blir genomkokt samtidigt.
Ja, det går bra att ersätta vitlöken med gul lök. Finhacka löken och fräs den mjuk tillsammans med salsiccian innan du blandar ner den i gratängen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
