Det går alldeles utmärkt att skiva för hand. Se bara till att skiva potatisen så tunt och jämnt som möjligt så att den blir genomkokt samtidigt.
Laddar recept
Dröm dig bort till en smakexplosion med denna mustiga potatisgratäng, där krämighet möter italiensk salsiccia i en oemotståndligt god och enkel rätt som garanterat blir en ny favorit! Perfekt vardagslyx som sköter sig själv i ugnen, så du kan njuta av stunden.
Potatisen har bytts ut mot en blandning av blomkål och rotselleri för att sänka kolhydratinnehållet kraftigt.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär blomkålen i mindre buketter och skivor. Skala och skiva rotsellerin tunt, gärna med mandolin.Bytt
Ta bort skinnet från salsiccian och smula den i en stekpanna. Stek den tills den är brynt.
Pressa vitlöken och blanda den med grädde, mjölk, salt och peppar.
Varva blomkål, rotselleri, stekt salsiccia och gräddblandningen i en smord ugnsfast form. Strö över parmesanost mellan varven.Bytt
Avsluta med ett lager grönsaker och resten av gräddblandningen och parmesanosten.Bytt
Grädda i ugnen i , eller tills grönsakerna är mjuka och gratängen har fått fin färg.Bytt
Låt gratängen vila i innan servering så att den sätter sig.Bytt
Servera med ruccola och skivade tomater.
Det går alldeles utmärkt att skiva för hand. Se bara till att skiva potatisen så tunt och jämnt som möjligt så att den blir genomkokt samtidigt.
Ja, det går bra att ersätta vitlöken med gul lök. Finhacka löken och fräs den mjuk tillsammans med salsiccian innan du blandar ner den i gratängen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
