Fläskfilépanna med vitkål
En krämig och smakrik fläskfilépanna där senap och cornichoner ger en härlig brytning mot den mjuka vitkålen. En perfekt balanserad vardagsmiddag som går snabbt att svänga ihop.
Ingredienser
Protein och grönsaker
500gFläskfilé, skivad i 2 cm tjocka medaljonger
300gVitkål, strimlad
1stGul lök, finhackad
5stCornichoner, hackade
2stVitlöksklyfta, pressad
Sås och smaksättning
2,5dlVispgrädde
1mskDijonsenap
1mskSoja
0,5dlPersilja, finhackad
2mskSmör, till stekning
Tillbehör
2dlRis, okokt mängd
Instruktioner
1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Stek fläskfilémedaljongerna i smör i en panna tills de har fin färg och är genomstekta. Ta ur köttet och håll varmt.
3
Fräs lök och vitkål i samma panna tills kålen mjuknat och fått lite färg.
4
Rör ner dijonsenap, soja och vitlök. Häll på grädden och låt koka ihop till en krämig konsistens.
5
Vänd ner de hackade cornichonerna och persiljan i såsen.
6
Lägg tillbaka köttet i pannan och låt allt bli varmt. Servera med riset.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/mitt-recept
