Fiskgratäng med blomkålsmos - Recept på 40 min | MatVeckan

Fiskgratäng med blomkålsmos

Krämig fiskgratäng med ett fluffigt blomkålsmos – en ljuvligt god och nyttig rätt som är perfekt vardagslyx! Enkel att laga och full av smak, den här gratängen kommer garanterat att bli en ny familjefavorit.

4 portioner40 minLätt350 kcal

Ingredienser

Fiskgratäng

600gTorskfilé, fryst eller färsk

1stPurjolök, strimlad

0,5dlDill, hackad

3dlGrädde, matlagningsgrädde eller vispgrädde

0,5stCitron, saft och rivet skal

Salt

Vitpeppar

1dlRiven ost, gärna lagrad

Blomkålsmos

1stBlomkål, ca 800g

25gSmör

0,5dlMjölk

Salt

Vitpeppar

Muskotnöt, riven, efter smak

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Skär torskfilén i portionsbitar och lägg i en smord ugnsform.

Strimla purjolöken och hacka dillen. Fördela över fisken.

Blanda grädde, citronsaft och -skal, salt och vitpeppar. Häll över fisken.

Strö över riven ost.

Gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills fisken är klar och osten fått fin färg.

Under tiden, dela blomkålen i buketter och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Häll av vattnet och tillsätt smör och mjölk. Mixa med en stavmixer till en slät mos.

Smaka av med salt, vitpeppar och riven muskotnöt.

Servera fiskgratängen med blomkålsmos.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/fiskgratang-med-blomkalsmos

Fiskgratäng med blomkålsmos

Name: Fiskgratäng med blomkålsmos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g Torskfilé (fryst eller färsk); 1 st Purjolök (strimlad); 0.5 dl Dill (hackad); 3 dl Grädde (matlagningsgrädde eller vispgrädde); 0.5 st Citron (saft och rivet skal); Salt; Vitpeppar; 1 dl Riven ost (gärna lagrad); 1 st Blomkål (ca 800g); 25 g Smör; 0.5 dl Mjölk; Salt; Vitpeppar; Muskotnöt (riven, efter smak)