Krispiga kikärtsbiffar med örtagårdssås - Recept på 35 min | MatVeckan

Krispiga kikärtsbiffar med örtagårdssås

Föreställ dig frasiga, gyllene kikärtsbiffar som exploderar av smak i varje tugga, perfekt balanserade med en len och uppfriskande örtagårdssås – en snabb och enkel vardagsfavorit som får smaklökarna att jubla!

4 portioner35 minLätt350 kcal

Ingredienser

Kikärtsbiffar

400gKikärtor, avrunna och sköljda

0,75dlGlutenfritt ströbröd

0,5dlFärsk persilja, hackad

0,5stGul lök, riven eller finhackad

1stVitlöksklyfta, riven

1stÄgg

2,5krmGurkmeja

2,5krmSpiskummin

2,5krmSalt

1,3krmSvartpeppar

2mskOlivolja

Örtagårdssås

2dlNaturell yoghurt, vegansk alternativ går bra

1mskFärsk dill, hackad

1mskFärsk gräslök, hackad

1tskCitronsaft

1,3krmVitlökspulver

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Serveringstillbehör

Quinoasalad, eller annan valfri glutenfri sallad

Färska örter, för garnering

Instruktioner

Mosa kikärtorna grovt med en gaffel i en skål. Lämna en del hela för textur.

Tillsätt glutenfritt ströbröd, hackad persilja, riven lök, riven vitlök, ägg, gurkmeja, spiskummin, salt och peppar till kikärtorna. Blanda väl till en sammanhängande smet.

Forma smeten till cirka 8-10 biffar.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.

Stek biffarna ca 4-5 minuter per sida, tills de är gyllene och krispiga.

Blanda under tiden ihop alla ingredienser till örtagårdssåsen i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Servera de krispiga kikärtsbiffarna varma med örtagårdssåsen och en fräsch quinoasalad. Garnera med färska örter.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/krispiga-kikartsbiffar-med-ortagardssas

Krispiga kikärtsbiffar med örtagårdssås

Name: Krispiga kikärtsbiffar med örtagårdssås
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g Kikärtor (avrunna och sköljda); 0.75 dl Glutenfritt ströbröd; 0.5 dl Färsk persilja (hackad); 0.5 st Gul lök (riven eller finhackad); 1 st Vitlöksklyfta (riven); 1 st Ägg; 0.5 tsk Gurkmeja; 0.5 tsk Spiskummin; 0.5 tsk Salt; 0.25 tsk Svartpeppar; 2 msk Olivolja; 2 dl Naturell yoghurt (vegansk alternativ går bra); 1 msk Färsk dill (hackad); 1 msk Färsk gräslök (hackad); 1 tsk Citronsaft; 0.25 tsk Vitlökspulver; Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); Quinoasalad (eller annan valfri glutenfri sallad); Färska örter (för garnering)

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Kikärtsbiffar

Örtagårdssås

Serveringstillbehör

Instruktioner

Mosa kikärtorna grovt med en gaffel i en skål. Lämna en del hela för textur.

Tillsätt glutenfritt ströbröd, hackad persilja, riven lök, riven vitlök, ägg, gurkmeja, spiskummin, salt och peppar till kikärtorna. Blanda väl till en sammanhängande smet.

Forma smeten till cirka 8-10 biffar.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.

Stek biffarna per sida, tills de är gyllene och krispiga.

Blanda under tiden ihop alla ingredienser till örtagårdssåsen i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Servera de krispiga kikärtsbiffarna varma med örtagårdssåsen och en fräsch quinoasalad. Garnera med färska örter.