Krispiga kikärtsbiffar med örtagårdssås
Föreställ dig frasiga, gyllene kikärtsbiffar som exploderar av smak i varje tugga, perfekt balanserade med en len och uppfriskande örtagårdssås – en snabb och enkel vardagsfavorit som får smaklökarna att jubla!
Förberedelse
20 min
Tillagning
15 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kikärtsbiffar
400gKikärtor, avrunna och sköljda
0,75dlGlutenfritt ströbröd
0,5dlFärsk persilja, hackad
0,5stGul lök, riven eller finhackad
1stVitlöksklyfta, riven
1stÄgg
2,5krmGurkmeja
2,5krmSpiskummin
2,5krmSalt
1,3krmSvartpeppar
2mskOlivolja
Örtagårdssås
2dlNaturell yoghurt, vegansk alternativ går bra
1mskFärsk dill, hackad
1mskFärsk gräslök, hackad
1tskCitronsaft
1,3krmVitlökspulver
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Serveringstillbehör
Quinoasalad, eller annan valfri glutenfri sallad
Färska örter, för garnering
Instruktioner
Mosa kikärtorna grovt med en gaffel i en skål. Lämna en del hela för textur.
Tillsätt glutenfritt ströbröd, hackad persilja, riven lök, riven vitlök, ägg, gurkmeja, spiskummin, salt och peppar till kikärtorna. Blanda väl till en sammanhängande smet.
Forma smeten till cirka 8-10 biffar.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
Stek biffarna ca 4-5 minuter per sida, tills de är gyllene och krispiga.
Blanda under tiden ihop alla ingredienser till örtagårdssåsen i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
Servera de krispiga kikärtsbiffarna varma med örtagårdssåsen och en fräsch quinoasalad. Garnera med färska örter.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
