Lax- och avokadosallad med limedressing
Frisk, krämig och full av smak – den här lax- och avokadosalladen med lime är en snabb och lyxig vardagsrätt som får smaklökarna att dansa! Perfekt balanserad med quinoa, len avokado och en syrlig lime-dressing, blir den garanterat en ny favorit.
Ingredienser
Sallad
Limedressing
Instruktioner
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
Tärna laxen i 2 cm kuber. Stek i en stekpanna med lite olja tills den är genomstekt.
Skär romansallad i mindre bitar. Tärna gurka och avokado.
Blanda romansallad, gurka, avokado, rödlök, quinoa och fetaost i en stor skål.
Vispa ihop limesaft, limezest, olivolja, honung, chiliflakes, salt och peppar till en dressing.
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
Toppa med den stekta laxen och servera genast.
