Sommarblåbärspaj
Föreställ dig en solmogen blåbärspaj, fylld med saftiga bär och en smörig, gyllene skorpa – en perfekt sommardessert som är otroligt enkel att slänga ihop. Denna paj är en smakexplosion av sommar, direkt från ugnen!
Förberedelse
30 min
Tillagning
40 min
Total tid
70 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Pajdeg
3dlVetemjöl
125gSmör, Kallt
1mskStrösocker
3mskKallt vatten
nypaSalt
Fyllning
500gBlåbär, Färska eller frysta
0,75dlStrösocker
2mskPotatismjöl
0,5stCitronzest
1tskCitronsaft
1tskVaniljsocker
Pensling
1stÄgg
1mskMjölk
Instruktioner
Blanda vetemjöl, socker och salt i en skål.
Tillsätt kallt smör i bitar och nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Plasta in degen och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda blåbär, socker, potatismjöl, citronzest, citronsaft och vaniljsocker i en skål.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Häll i blåbärsfyllningen i pajskalet.
Vispa ihop ägg och mjölk. Pensla pajskalets kant med äggblandningen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills pajskalet är gyllenbrunt och fyllningen bubblar.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera gärna med vaniljglass eller vispad grädde.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
