Ja, den passar utmärkt för barn om de tycker om lakrits. Tänk bara på att valnötter kan vara en allergirisk och att bitarna bör krossas för de allra minsta barnen.
Laddar recept
En oväntad och härlig dessert som kombinerar den djärva smaken av lakrits med den härliga krispigheten från kanderade nötter. Perfekt för den som vågar prova något nytt!
Ersatt strösocker med sötströ för att kraftigt minska mängden kolhydrater och socker i både glassen och de rostade nötterna.
1. För lakritsglassen: Värm grädden försiktigt i en kastrull på medelvärme, utan att den kokar.Bytt
2. Vispa äggulor och sötströ pösigt i en skål.Bytt
3. Häll den varma grädden över ägg- och sötströblandningen under konstant vispning.Bytt
4. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme under omrörning tills krämen tjocknar något och kan täcka baksidan av en sked. Rör inte för mycket för att undvika att det koagulerar.Bytt
5. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner flytande lakrits och en nypa salt. Låt svalna helt.Bytt
6. För de kanderade nötterna: Lägg valnötter, sötströ och vatten i en liten kastrull. Värm på medelvärme och rör om tills sötströet smält och blandningen börjar bubbla. Tänk på att sötströ karamelliseras lite annorlunda än vanligt socker, så håll noga uppsikt över värmen.Bytt
7. Fortsätt koka under försiktig uppsikt tills vätskan kokat in något och nötterna fått fin färg. Tillsätt smöret och rör om snabbt.Bytt
8. Häll ut nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt. Bryt sedan isär dem.Bytt
9. Frys lakritsglassmeten i en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner, eller frys i en form och rör om varannan timme tills den är fryst.Bytt
10. Servera lakritsglassen toppad med de kanderade nötterna.Bytt
Ja, den passar utmärkt för barn om de tycker om lakrits. Tänk bara på att valnötter kan vara en allergirisk och att bitarna bör krossas för de allra minsta barnen.
Ja, det går utmärkt att använda laktosfri vispgrädde. Det påverkar varken smak eller konsistens i detta recept.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
