Krispig kycklinglårfilé med umamisås och jasminris
Förenklad
Krispigt seared kyckling med ett perfekt gyllene skinn möter en smakrik och fyllig umamisås med doft av vitlök, chili och ingefära.
Ingredienser
Kyckling och tillbehör
600gKycklinglårfilé med skinn
1mskNeutral olja, till stekning
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar, nymalen
4portJasminris
Såsingredienser och garnering
2dlFärdig teriyakisås
1mskRostade sesamfrön, till garnering
1stLimeklyftor, till servering
Instruktioner
1
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Krydda kycklinglårfiléerna med salt och svartpeppar. Stek i olja i en panna med skinnsidan ned först i ca 6-8 minuter tills skinnet är krispigt. Vänd och stek klart i ca 2-3 minuter (innertemperatur 72 °C). Ta ur kycklingen och skär i skivor.
3
Häll teriyakisåsen i samma panna och låt den bli varm i ca 1 minut.
4
Servera riset med skivad kyckling, ringla över den varma teriyakisåsen och toppa med sesamfrön och limeklyftor.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/krispig-kycklinglarfil-med-umamisas-och-jasminris/forenklad
