Laddar recept
Upplev äkta vardagslyx med denna krämiga pasta där mustiga champinjoner möter en förförisk doft av tryffel. En snabblagad rätt som känns lika lyxig som på en finare italiensk restaurang.
Grädde, parmesanost och smör har bytts ut mot växtbaserade alternativ för att göra pastarätten helt vegansk.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Under tiden, smält det växtbaserade matfettet i en stor stekpanna och stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin gyllenbrun färg.Bytt
Tillsätt schalottenlök och vitlök i pannan och låt fräsa med i någon minut utan att ta färg.
Häll i växtbaserad matlagningsgrädde och låt såsen puttra ihop på medelvärme tills den tjocknat något.Bytt
Blanda ner den veganska rivna osten och tryffeloljan i såsen.Bytt
Lyft över den nykokta pastan direkt till stekpannan. Tillsätt en skvätt av pastavattnet om såsen känns för tjock.
Vänd runt ordentligt så att varje pastastrå är täckt av den krämiga såsen. Toppa med färsk persilja och extra vegansk ost vid servering.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
