Laddar recept
Upplev äkta vardagslyx med denna krämiga pasta där mustiga champinjoner möter en förförisk doft av tryffel. En snabblagad rätt som känns lika lyxig som på en finare italiensk restaurang.
Ersatt den vanliga pastan med zucchinipasta (zoodles) för att avsevärt minska mängden kolhydrater.
Strimla zucchinien till långa tunna strimlor (zoodles) med en julienneskalare eller spiralizer.Bytt
Smält smöret i en stor stekpanna och stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin gyllenbrun färg.Bytt
Tillsätt schalottenlök och vitlök i pannan och låt fräsa med i någon minut utan att ta färg.
Häll i grädden och låt såsen puttra ihop på medelvärme tills den tjocknat något.
Blanda ner den rivna parmesanosten och tryffeloljan i såsen.
Lägg ner zucchinipastan i stekpannan. Låt den bara värmas med i såsen i så att den behåller sin spänst och inte blir vattnig.Bytt
Vänd runt ordentligt så att alla zoodles är täckta av den krämiga såsen. Toppa med färsk persilja och extra parmesan vid servering.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
