Laddar recept
Upplev äkta vardagslyx med denna krämiga pasta där mustiga champinjoner möter en förförisk doft av tryffel. En snabblagad rätt som känns lika lyxig som på en finare italiensk restaurang.
Ersatt vispgrädde med matlagningsgrädde och minskat mängden smör för en lättare pastasås med färre kalorier.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Under tiden, smält smöret i en stor stekpanna och stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin gyllenbrun färg.
Tillsätt schalottenlök och vitlök i pannan och låt fräsa med i någon minut utan att ta färg.
Häll i matlagningsgrädden och låt såsen puttra ihop på medelvärme tills den tjocknat något.Bytt
Blanda ner den rivna parmesanosten och tryffeloljan i såsen.
Lyft över den nykokta pastan direkt till stekpannan. Tillsätt en skvätt av pastavattnet om såsen känns för tjock.
Vänd runt ordentligt så att varje pastastrå är täckt av den krämiga såsen. Toppa med färsk persilja och extra parmesan vid servering.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
