One-pot pasta med broccoli och pesto - Recept på 25 min | MatVeckan

One-pot pasta med broccoli och pesto

Denna one-pot pasta med broccoli och pesto är en smakexplosion av fräschör och krämighet, redo på nolltid! Perfekt när du vill ha en snabb, enkel och fantastiskt god måltid som hela familjen kommer att älska.

4 portioner25 minLätt450 kcal

Ingredienser

Pasta & Grönsaker

300gPasta, penne, fusilli eller annan kort pasta

300gBroccoli, i små buketter

1stLök, finhackad

2stVitlök, pressade

7dlGrönsaksbuljong

Smaksättning

0,75dlPesto, gärna hemgjord

2mskOlivolja

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

0,5dlParmesan, riven, till servering

Instruktioner

Hetta upp olivoljan i en stor kastrull eller gryta.

Fräs lök och vitlök tills de mjuknar, ca 2 minuter.

Tillsätt pasta, broccoli och grönsaksbuljong. Rör om.

Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock tills pastan är al dente, ca 10-12 minuter. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.

Rör ner pesto och smaka av med salt och peppar.

Servera genast, toppad med riven parmesan.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/one-pot-pasta-med-broccoli-och-pesto

One-pot pasta med broccoli och pesto

Name: One-pot pasta med broccoli och pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 300 g Pasta (penne, fusilli eller annan kort pasta); 300 g Broccoli (i små buketter); 1 st Lök (finhackad); 2 st Vitlök (pressade); 7 dl Grönsaksbuljong; 0.75 dl Pesto (gärna hemgjord); 2 msk Olivolja; Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 0.5 dl Parmesan (riven, till servering)