Krämig pasta med champinjoner och tryffel för vardagslyx
Upplev äkta vardagslyx med denna krämiga pasta där mustiga champinjoner möter en förförisk doft av tryffel. En snabblagad rätt som känns lika lyxig som på en finare italiensk restaurang.
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Total tid
25 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
580 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Bas
400gFettuccine eller tagliatelle, gärna färsk
300gChampinjoner, skivade
2stSchalottenlök, finhackad
2stVitlöksklyfta, pressad
Sås och smaksättning
2,5dlVispgrädde
1mskTryffelolja eller tryffelkräm
1dlParmesanost, finriven
25gSmör
0,5dlFärsk persilja, hackad
Instruktioner
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Under tiden, smält smöret i en stor stekpanna och stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin gyllenbrun färg.
Tillsätt schalottenlök och vitlök i pannan och låt fräsa med i någon minut utan att ta färg.
Häll i grädden och låt såsen puttra ihop på medelvärme tills den tjocknat något.
Blanda ner den rivna parmesanosten och tryffeloljan i såsen.
Lyft över den nykokta pastan direkt till stekpannan. Tillsätt en skvätt av pastavattnet om såsen känns för tjock.
Vänd runt ordentligt så att varje pastastrå är täckt av den krämiga såsen. Toppa med färsk persilja och extra parmesan vid servering.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
