Laddar recept
Upplev äkta vardagslyx med denna krämiga pasta där mustiga champinjoner möter en förförisk doft av tryffel. En snabblagad rätt som känns lika lyxig som på en finare italiensk restaurang.
Ersatt vanlig pasta med glutenfri pasta och anpassat tillagningen efter det.
Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka den glutenfria pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Håll koll på koktiden då glutenfri pasta lätt kan bli överkokt.Bytt
Under tiden, smält smöret i en stor stekpanna och stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin gyllenbrun färg.
Tillsätt schalottenlök och vitlök i pannan och låt fräsa med i någon minut utan att ta färg.
Häll i grädden och låt såsen puttra ihop på medelvärme tills den tjocknat något.
Blanda ner den rivna parmesanosten och tryffeloljan i såsen.
Lyft över den nykokta glutenfria pastan direkt till stekpannan. Tillsätt en skvätt av pastavattnet om såsen känns för tjock.Bytt
Vänd runt försiktigt så att varje pastastrå är täckt av den krämiga såsen. Toppa med färsk persilja och extra parmesan vid servering.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
