Krämig laxpanna med ugnsrostad blomkål och citron
En frisk och krämig laxpanna där krispig, ugnsrostad blomkål möter en smakrik citronsås. En perfekt balanserad och modern vardagsfavorit som går snabbt att svänga ihop.
Förberedelse
10 min
Tillagning
25 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
420 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Huvudingredienser
600gLaxfilé, tärnad i 3 cm stora kuber
1stBlomkål, skuren i små buketter, mellanstor
Krämig sås och smaksättning
2,5dlMatlagningsgrädde
1stCitron, skal och juice
1mskDijonsenap
0,5stGrönsaksbuljong, tärning
0,5dlFärsk dill, hackad
2mskOlivolja
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut blomkålsbuketterna på en bakplåt, ringla över 1 msk olivolja och krydda med salt. Rosta i ugnen i ca 15–20 minuter tills de är mjuka och fått fin färg.
Under tiden blomkålen rostas, hetta upp resterande olja i en vid stekpanna. Stek laxkuberna snabbt på hög värme så att de får en gyllene yta, ta sedan upp dem ur pannan.
Sänk värmen i pannan. Häll i matlagningsgrädde, smulad buljongtärning, dijonsenap samt skal och juice från citronen. Låt såsen puttra ihop i någon minut tills den tjocknar något.
Vänd ner den rostade blomkålen i såsen och lägg försiktigt tillbaka laxkuberna. Låt allt bli genomvarmt i någon minut.
Toppa med rikligt med färsk dill och servera direkt, gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
