Miso-rostad blomkål med sesam
En fantastisk vegetarisk rätt där blomkålen får en djup umamismak från misomarinaden och en härlig rostning. Perfekt som både huvudrätt och ett spännande tillbehör.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
2 portioner
Blomkål
1stBlomkålshuvud, ca 500-600 g
Miso-marinad
2mskVit miso
1klyftaVitlök, finriven
2,5krmIngefära, riven färsk
1mskSesamolja
1,5tskRissvinäger
1mskNeutral olja, t.ex. raps
Tillbehör
2dlRåris, kokt enligt anvisning på förpackningen
1mskRostade sesamfrön, för garnering
Färsk koriander, valfritt, för garnering
Instruktioner
Värm ugnen till 200°C (över- och undervärme).
Bryt eller skär blomkålen i jämnstora buketter.
Blanda alla ingredienser till miso-marinaden i en skål.
Lägg blomkålsbuketterna i en stor skål och häll över marinaden. Blanda väl så att alla buketter täcks.
Sprid ut blomkålen i ett jämnt lager på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
Rosta blomkålen i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills den är mjuk och har fått gyllene, lite karamelliserade kanter. Vänd gärna buketterna en gång under tiden för jämn rostning.
Servera den miso-rostade blomkålen varm tillsammans med nykokt råris.
Garnera med rostade sesamfrön och eventuellt färsk koriander.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
