Värm ugnen till 200°C (över- och undervärme).

Bryt eller skär blomkålen i jämnstora buketter.

Blanda alla ingredienser till miso-marinaden i en skål.

Lägg blomkålsbuketterna i en stor skål och häll över marinaden. Blanda väl så att alla buketter täcks.

Sprid ut blomkålen i ett jämnt lager på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.

Rosta blomkålen i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills den är mjuk och har fått gyllene, lite karamelliserade kanter. Vänd gärna buketterna en gång under tiden för jämn rostning.

Servera den miso-rostade blomkålen varm tillsammans med nykokt råris.

Garnera med rostade sesamfrön och eventuellt färsk koriander.