Ja, detta är en nyttig rätt med bra fetter från laxen och bra näring från rotfrukterna. Den innehåller även fullvärdigt protein, vilket gör den till en näringsriktig måltid.
Laddar recept
En värmande och smakrik rätt där ugnsrostade rotfrukter möter en silkeslen citronsås med nystekt lax. En perfekt balanserad måltid som hyllar säsongens bästa råvaror.
Laxen har bytts ut mot vegansk algrökt tofu och matlagningsgrädden samt fiskbuljongen har ersatts med växtbaserade alternativ.
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda rotfrukter och potatis med olivolja, salt och peppar på en plåt. Rosta i ugnen i tills de är mjuka och fått färg.
Under tiden, fräs tofutärningarna snabbt i en panna så att de får yta. Lyft ur tofun.Bytt
Häll grädde, buljong och citronsaft i samma panna. Låt koka upp och sjuda till en något krämig konsistens.
Vänd ner tofun och dillen i såsen precis innan servering.Bytt
Servera tofun och den krämiga såsen direkt ovanpå de rostade rotfrukterna.Bytt
Ja, detta är en nyttig rätt med bra fetter från laxen och bra näring från rotfrukterna. Den innehåller även fullvärdigt protein, vilket gör den till en näringsriktig måltid.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
