Amerikansk pumpapaj med kanel och vispad grädde

Förenklad

En underbart len och kryddig klassisk amerikansk pumpapaj med sprött pajskal. Rätten avrundas perfekt med luftig vispad grädde och ett fräscht sting av rivit citronskal som lyfter hela efterrätten.

4 portioner55 minMedel350 kcal

Ingredienser

Pajskal

0,5förpFärdig mördeg (kyld)

Pumpafyllning

200gPumpapuré, konserverad eller hemgjord av ugnsrostad butternutpumpa

1,5stÄgg

0,75dlFarinsocker

1dlVispgrädde

1,75tskPumpkin spice (pumpakrydda)

1,3krmSalt

Servering

1dlVispgrädde, vispad till mjuka toppar

2,5krmCitronskal, finrivet till topping

1,3krmMalen kanel, till pudring

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C. Klä en pajform med den färdiga mördegen, nagga botten och förgrädda i ca 10 minuter. Sänk sedan temperaturen till 175°C.

Vispa ihop pumpapuré, ägg, farinsocker, vispgrädde, pumpkin spice och salt till en jämn smet.

Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 35–40 minuter tills fyllningen stannat. Låt svalna.

Vispa grädden lätt och servera till pajen, toppad med kanel och finrivet citronskal.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/klassisk-amerikansk-pumpapaj-med-kanel-och-vispad-gradde/forenklad

Amerikansk pumpapaj med kanel och vispad grädde – förenklad

Name: Amerikansk pumpapaj med kanel och vispad grädde – förenklad
Total time: 55 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 1 förp Färdig mördeg (kyld); 400 g Pumpapuré (konserverad eller hemgjord av ugnsrostad butternutpumpa); 3 st Ägg; 1.5 dl Farinsocker; 2 dl Vispgrädde; 3.5 tsk Pumpkin spice (pumpakrydda); 0.5 tsk Salt; 2 dl Vispgrädde (vispad till mjuka toppar); 1 tsk Citronskal (finrivet till topping); 0.5 tsk Malen kanel (till pudring)