Häll växtbaserad dryck, 1.5 dl växtbaserad vispgrädde och kanelstång i en kastrull. Riv i en nypa färsk muskotnöt. Värm försiktigt upp på medelvärme tills det precis börjar sjuda (ca 4–5 minuter). Ta av från värmen och låt dra i 5 minuter så kryddsmakerna blommar ut.

Blanda majsstärkelse, strösocker och en nypa flingsalt i en skål.

Slå den varma dryckesblandningen över socker- och stärkelseblandningen under vispning så att allt löser sig jämnt.

Häll tillbaka hela smeten i kastrullen. Värm på medelvärme under ständig omrörning i ca 4–6 minuter tills toddyn kokar upp och tjocknar. Låt sjuda i 1 minut så stärkelsesmaken försvinner.

Ta kastrullen från värmen, plocka ur kanelstången och rör ner den mörka rommen.

Vispa 1 dl kylskåpskall växtbaserad vispgrädde lätt i en separat skål så att den är mjuk och luftig.

Häll upp den varma, fylliga toddyn i värmetåliga glas. Toppa direkt med en klick av den svala, lättvispade grädden och strö över nyss rive apelsinskal samt ett extra täcke nymalen muskotnöt för en perfekt kontrast mellan varmt, krämigt och fräscht.