Klassisk äggtoddy med mörk rom och riven muskot
Förenklad
En silkeslen och sammetslen klassisk äggtoddy där fyllig mörk rom och varm muskot möter en sval, fräsch klick grädde toppad med aromatisk apelsinzest.
Ingredienser
Varm kryddad äggtoddy
4stÄgggulor, rumstempererade
0,75dlStrösocker
3dlMjölk, standardmjölk 3%
1,5dlVispgrädde
1,25dlMörk rom, kan justeras efter smak
2,5krmMald muskotnöt
2,5krmMalen kanel
1krmFlingsalt
Instruktioner
1
Vispa ägggulor, strösocker och flingsalt fluffigt i en skål. Värm mjölk, grädde, mald muskot och malen kanel i en kastrull tills det precis börjar sjuda.
2
Häll den varma mjölken över äggvispet under omrörning. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm på låg värme under omrörning tills toddyn tjocknat lätt (får ej koka).
3
Ta kastrullen från värmen, rör ner mörk rom och häll upp i glas.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/klassisk-aggtoddy-med-mork-rom-och-riven-muskot/forenklad
