Kimchi-burgare: Amerikansk-koreansk fusion
Saftiga burgare möter fermenterad kimchi i en smakexplosion som är både snabbfixad och oförglömligt god! Den perfekta fusionen av amerikansk komfortmat och koreansk hetta.
Ingredienser
Burgare
500gNötfärs, 80/20
3,8krmSalt
2,5krmSvartpeppar
4stBriochebröd
200gKimchi, gärna väl fermenterad, grovhackad
Gochujangmajonnäs, se recept nedan
Inlagd gurka, skivad
4stSalladsblad, t.ex. romansallad
1mskSesamolja
Gochujangmajonnäs
1dlMajonnäs
1mskGochujang
2,5krmSesamolja
2,5krmHonung
2,5krmLimejuice
Tillbehör (valfritt)
Pommes frites, servera gärna med
Instruktioner
1
Blanda nötfärs, salt och peppar i en skål. Forma till fyra burgare.
2
Blanda alla ingredienser till gochujangmajonnäsen i en skål och ställ åt sidan.
3
Hetta upp en stekpanna med sesamolja på medelhög värme. Stek burgarna ca 3-4 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.
4
Rosta briochebröden lätt.
5
Bred gochujangmajonnäs på båda brödhalvorna. Lägg på salladsblad, burgare, kimchi och inlagd gurka.
6
Servera omedelbart, gärna med pommes frites.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kimchi-burgare-amerikansk-koreansk-fusion
