Ja, den fungerar utmärkt som matlåda. Ostkaka håller sig bra i kylskåp i flera dagar och är god att äta både kall och lätt ljummen.
Laddar recept
Låt dig förföras av farmors småländska ostkaka – en len och krämig dröm med ljuvlig mandelsmak, så enkel att göra att du kan njuta av en bit av Småland vilken dag som helst. Den här klassikern kommer garanterat att charma dina smaklökar!
Mängden ägg har ökat från 4 till 8 stycken för att ge ostkakan ett högre proteininnehåll.
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda den malda mandeln, bittermandeln, grädde och mjölk i en stor kastrull.
Värm blandningen försiktigt under omrörning tills den är fingervarm. Den får inte koka.
Vispa ägg och socker lätt i en separat skål. Rör ner mjölet.
Häll äggblandningen i kastrullen med mandelmjölken och rör om ordentligt.
Tillsätt löpe (eller filmjölk) och rör om försiktigt. Låt blandningen stå i rumstemperatur i tills den tjocknar något.
Smörj en ugnsfast form (ca 24 cm i diameter) med smör.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i och , eller tills ostkakan har stannat och fått en gyllenbrun färg.
Låt ostkakan svalna helt innan servering. Den stelnar ytterligare när den kallnar.
Servera ostkakan kall med vispad grädde och sylt.
Ja, den fungerar utmärkt som matlåda. Ostkaka håller sig bra i kylskåp i flera dagar och är god att äta både kall och lätt ljummen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
