Asiatisk stir-fry med krispiga grönsaker och tofu
Upplev en härligt krispig och smakrik måltid där gyllene tofu möter färska, spänstiga grönsaker i en aromatisk sojaglaze. Det är en perfekt balanserad vardagsrätt som ger både mättnad och njutning på nolltid.
Förberedelse
15 min
Tillagning
15 min
Total tid
30 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
420 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Bas
400gFast tofu, pressad och skuren i 2 cm kuber
3dlJasminris
2mskMajsstärkelse
Grönsaker
200gBroccolibuketter, små buketter
1stRöd paprika, skuren i tunna strimlor
100gSockerärtor
1stMorot, strimlad med potatisskalare
Sås och smaksättning
3mskJordnötsolja
0,5dlJapansk soja
1mskRiven ingefära
2klyftaVitlök, finhackad
1mskSesamfrön
Instruktioner
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Vänd tofu-kuberna i majsstärkelse så att de blir helt täckta.
Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna. Stek tofun på medelhög värme tills den är gyllenbrun och krispig runt om. Ta ur pannan.
Tillsätt resterande olja i pannan och fräs broccoli, paprika, morot och sockerärtor på hög värme i 3–4 minuter under konstant omrörning.
Blanda ner vitlök och ingefära i pannan och låt fräsa i 30 sekunder.
Häll på sojan, lägg tillbaka tofun och vänd snabbt så att allt täcks av en glansig hinna.
Servera direkt med riset och toppa med sesamfrön.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
