Kinesisk soja passar bäst till detta recept för att få fram den rätta karaktären. En ljus kinesisk sojasås är det mest autentiska valet för en wok som denna.
Laddar recept
Krispig kål, saftigt fläsk och en beroendeframkallande asiatisk sås – denna snabba wok är en smakexplosion som står på bordet på nolltid. Perfekt vardagsmat med en touch av lyx!
Mängden fläskkarré har ökat från 400 g till 600 g för att ge ett märkbart högre proteininnehåll per portion.
Blanda fläskstrimlorna med 3 msk sojasås, sesamolja, majsstärkelse, finhackad vitlök och finhackad/riven ingefära. Låt marinera i minst .
Under tiden, blanda 4 msk sojasås, ostronsås, socker och vatten i en liten skål. Detta är din sås.
Hetta upp 1 msk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek fläsket i omgångar tills det är genomstekt och fått fin färg. Lägg åt sidan.
Tillsätt resten av oljan i woken. Fräs den hackade gula löken tills den blir mjuk och genomskinlig, .
Tillsätt de strimlade morötterna och vitkålen, strimlad fint. Stek under omrörning i tills grönsakerna börjar mjukna men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Häll den förberedda såsen över grönsakerna. Rör om och låt koka upp.
Lägg tillbaka det stekta fläsket i woken. Blanda väl med grönsakerna och såsen.
Låt allt sjuda ihop i ytterligare tills såsen tjocknar något och allt är genomvarmt.
Servera genast, gärna med kokt ris. Garnera med rostade sesamfrön om så önskas.
Kinesisk soja passar bäst till detta recept för att få fram den rätta karaktären. En ljus kinesisk sojasås är det mest autentiska valet för en wok som denna.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
