Blanda kycklingbitarna med teriyakisås, soja, riven ingefära, hackad vitlök och sesamolja i en skål. Låt marinera i minst 15 minuter (gärna längre i kylskåp).

Koka jasmineriset enligt anvisningarna på förpackningen.

Hetta upp neutral olja i en stor stekpanna eller wok på medelhög till hög värme.

Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 5-7 minuter.

Tillsätt broccoli, rödlök, paprika och morot till pannan. Woka i ytterligare 5-8 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd (al dente).

Om det finns mycket vätska kvar i pannan, låt den koka ihop något. Smaka av med eventuellt mer soja eller teriyakisås.

Servera teriyakikycklingen och grönsakerna genast tillsammans med det kokta jasmineriset. Strö över rostade sesamfrön och hackad färsk koriander som garnityr.