Ja, det går jättebra att ha i lite kardemumma. Tillsätt ungefär en halv tesked nymalen kardemumma tillsammans med kanelen i fyllningen för en härlig smakförhöjning.
Laddar recept
Dröm dig bort till en amerikansk diner med denna ljuvligt goda äppelpaj, där sötsyrliga äpplen möter en oemotståndlig salt kolasås i en perfekt balans. Smidigare än du tror att baka och garanterat en succé vid varje tillfälle!
Ersatt vetemjöl med mandelmjöl i pajdegen samt minskat socker och ersatt med sötningsmedel i fyllning och kolasås för att sänka kolhydraterna.
1. Blanda mandelmjöl och salt i en skål. Tillsätt smör och vegetabiliskt fett och nyp ihop till en smulig massa. Tillsätt isvatten, lite i taget, tills degen precis går ihop. Platta ut degen till en skiva, slå in i plastfolie och låt vila i kylen i minst .Bytt
2. Blanda äppelskivor med sötströ, farinsocker, mandelmjöl, kanel, muskotnöt och citronjuice i en stor skål. Vänd ner smöret.Bytt
3. Tryck eller kavla ut hälften av degen till en rundel och klä en pajform (ca 23 cm i diameter). Fyll pajskalet med äppelfyllningen. Formera resten av degen till remsor och lägg över pajen i ett rutmönster. Pensla med uppvispat ägg. (Tip: Mandelmjölsdeg är kännsligare, täck med folie mot slutet om den blir för mörk).Bytt
4. Grädda pajen i mitten av ugnen på 175°C i , eller tills pajen är gyllenbrun och äpplena är mjuka.Bytt
5. Under tiden pajen gräddas, gör kolasåsen: Smält sötströ och smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt grädde. Låt sjuda ihop på låg värme till en tjock, slät sås. Ta bort från värmen och rör ner flingsalt.Bytt
6. Låt pajen svalna något innan servering. Servera ljummen med salt kolasås och eventuellt en klick vaniljglass.Bytt
Ja, det går jättebra att ha i lite kardemumma. Tillsätt ungefär en halv tesked nymalen kardemumma tillsammans med kanelen i fyllningen för en härlig smakförhöjning.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
