Laddar recept
En lyxig och luftig chokladmousse med frisk apelsin som passar perfekt för en vegansk påskbuffé. Kombinationen av fyllig choklad och syrlig frukt skapar en balanserad avslutning på middagen.
Ersatt florsocker och råsocker med sötningsmedel samt använt en sockerfri mörk choklad för att sänka kolhydraterna med mer än 30 procent.
1. Smält den sockerfria chokladen försiktigt över vattenbad och låt den svalna något.Bytt
2. Vispa aquafaban i en ren skål med elvisp tills det blir ett fast, vitt skum likt äggvita. Tillsätt sötströ mot slutet och vispa lite till.Bytt
3. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i skummet med en slickepott tills allt är väl blandat men luftigt.Bytt
4. Skär ut filéer av apelsinerna och koka upp dem snabbt med sötströ i en liten kastrull tills de mjuknat lätt. Låt svalna.Bytt
5. Fördela apelsinkompotten i botten av fyra glas, fyll på med chokladmoussen och låt stelna i kylskåp i minst .Bytt
6. Garnera med lite rivet apelsinskal och färska myntablad före servering.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
